FCB-Forum

kahaweichde hat geschrieben: 15.08.2022, 16:19 Was die Anstehzeiten auch verkürzen könnte, wäre wenn der Kunde wüsste was er möchte.

Diverse Beispiele (in echt so mitbekommen):

1. e Rivella bitte, Rivella hämer nid, ou...ääähm..hmm
2. Haben sie Pommes, näi, ou...ähm
3. Was haben Sie zum Essen
4. Was ist das für eine Wurst dort....und die andere?
5. Ist da Schweinefleisch drinn (ok, kann eine legitime Frage sein wenn man sich nicht so auskennt)
6. Die Frage "mit Senf oder Ketchup"...ääähm...ääh Ketchutp..nein Senf...ou kann ich beides haben....
7. 1 Cola, wird "geliefert" und ein Eistee, "wird geliefert" und 2 Bier, "wird geliefert" und 2 Hotdog und am Schluss noch 2 Würste.
8. Mit dem Personal diskutieren was denn Sinalco ist, wie schmeckt der Burger, was ist in der Wurst, warum depot undundund

Nur ein paar erlebte Beispiele. Also könnte auch die Kundschaft etwas dazu beitragen, damit es schneller geht.
Ich bin hier vielleicht noch von der älteren Sorte, zum Beispiel im Restaurant, man lässt die Bedienung auch nicht 10 mal laufen sondern bestellt miteinander wenn man mit mehreren am Tisch sitzt.
 

Schambbediss hat geschrieben: 15.08.2022, 19:10

Carnal1879 hat geschrieben: 15.08.2022, 15:58

Schambbediss hat geschrieben: 14.08.2022, 19:42 Erfahrungsberichte von heute?

Bist du eigentlich nie am Spiel? Ständig fragst du nach Erfahrungsberichten und forderst sogar Choreos und Spruchbänder zum Thema Catering...

Jemand mit 1879 im namen sollte mal das maul nicht zu weit hier aufreissen.

Ja bin an den spielen aber aufgrund der berichte hier gehe ich momentan nicht an die essensstände aber es ist immer wieder amüsant zu lesen wie es den anderen so ergeht beim vorhaben sich dort zu verpflegen.

Carnal1879 hat geschrieben: 15.08.2022, 23:23

Schambbediss hat geschrieben: 15.08.2022, 19:10

Carnal1879 hat geschrieben: 15.08.2022, 15:58

Bist du eigentlich nie am Spiel? Ständig fragst du nach Erfahrungsberichten und forderst sogar Choreos und Spruchbänder zum Thema Catering...

Jemand mit 1879 im namen sollte mal das maul nicht zu weit hier aufreissen.

Ja bin an den spielen aber aufgrund der berichte hier gehe ich momentan nicht an die essensstände aber es ist immer wieder amüsant zu lesen wie es den anderen so ergeht beim vorhaben sich dort zu verpflegen.

Oho, und für was steht das 1879? Aber gute Ausrede, ich glaub eher du darfst nur ab und zu mit dem Papi mit, aber lassen wir das, bin nicht hier zum streiten, schon gar nicht mit Kindern die Choreos und Spruchbänder zur Cateringthematik fordern. Und was amüsant sein soll wenn andere Probleme beim Catering haben, weiss ich auch nicht so genau?

Schambbediss hat geschrieben: 16.08.2022, 00:39

Carnal1879 hat geschrieben: 15.08.2022, 23:23

Schambbediss hat geschrieben: 15.08.2022, 19:10

Jemand mit 1879 im namen sollte mal das maul nicht zu weit hier aufreissen.

Ja bin an den spielen aber aufgrund der berichte hier gehe ich momentan nicht an die essensstände aber es ist immer wieder amüsant zu lesen wie es den anderen so ergeht beim vorhaben sich dort zu verpflegen.

Oho, und für was steht das 1879? Aber gute Ausrede, ich glaub eher du darfst nur ab und zu mit dem Papi mit, aber lassen wir das, bin nicht hier zum streiten, schon gar nicht mit Kindern die Choreos und Spruchbänder zur Cateringthematik fordern. Und was amüsant sein soll wenn andere Probleme beim Catering haben, weiss ich auch nicht so genau?

Du kommst hier rein... vermutlich als Güller (1879) und dein erster Beitrag ist Anpöbelei... Junge, solange ihr keinen Senf zur Bratwurst gebt brauchst du hier gar nicht den grossen Otto los zu machen, ok?
Wir haben hier chillige FCSG Fans im Forum. Nimm dir mal ein Beispiel an denen.

RotBlauStift hat geschrieben: 15.08.2022, 20:35

kahaweichde hat geschrieben: 15.08.2022, 16:19 Was die Anstehzeiten auch verkürzen könnte, wäre wenn der Kunde wüsste was er möchte.

Diverse Beispiele (in echt so mitbekommen):

1. e Rivella bitte, Rivella hämer nid, ou...ääähm..hmm
2. Haben sie Pommes, näi, ou...ähm
3. Was haben Sie zum Essen
4. Was ist das für eine Wurst dort....und die andere?
5. Ist da Schweinefleisch drinn (ok, kann eine legitime Frage sein wenn man sich nicht so auskennt)
6. Die Frage "mit Senf oder Ketchup"...ääähm...ääh Ketchutp..nein Senf...ou kann ich beides haben....
7. 1 Cola, wird "geliefert" und ein Eistee, "wird geliefert" und 2 Bier, "wird geliefert" und 2 Hotdog und am Schluss noch 2 Würste.
8. Mit dem Personal diskutieren was denn Sinalco ist, wie schmeckt der Burger, was ist in der Wurst, warum depot undundund

Nur ein paar erlebte Beispiele. Also könnte auch die Kundschaft etwas dazu beitragen, damit es schneller geht.
Ich bin hier vielleicht noch von der älteren Sorte, zum Beispiel im Restaurant, man lässt die Bedienung auch nicht 10 mal laufen sondern bestellt miteinander wenn man mit mehreren am Tisch sitzt.

Ja, es ist ein Stadion. Gibt kein Tomatencarpaccio oder Kichererbsen-Tartar; kein Tomatensaft und kein selbstgemachter Kamillen-Fencheltee mit Sternanis. Ich geh auch nicht ins Kino und erwarte ein dry aged beef.

Waldfest hat geschrieben: 16.08.2022, 08:44 Das ist definitiv Teil des Problems.

Wer erst auswählt und die Karte studiert, wenn er an der Reihe ist, der ist einfach ein asoziales Arschloch und sollte gar nicht erst bedient werden.

Visions hat geschrieben: 16.08.2022, 09:03 "asoziales Arschloch" finde ich nicht unbedingt die richtige Wortwahl. Natürlich teile ich deine Einschätzung das es der Effizienz dienlich wäre, wenn man vorher weiss was man bestellen will und nicht erst wenn man an der Reihe ist. Bei der überwiegenden Mehrheit ist das m.E. der Fall. Die Mitarbeiter an den Ständen sollten aber auch Bescheid wissen was sie verkaufen, das scheint mir nicht immer der Fall zu sein. Und um Gelegenheitsbesucher in Schutz zu nehmen: Das Angebot (Karte) ist sehr schlecht angebracht. Bei den meisten Ständen kann man das Angebot erst sehen wenn man an der Reihe ist.

btw die neue Joggeli Wurst habe ich nun zweimal probiert. Meinen Geschmack trifft sie nicht, zu schweinig.

Waldfest hat geschrieben: 16.08.2022, 08:44 Das ist definitiv Teil des Problems.

Wer erst auswählt und die Karte studiert, wenn er an der Reihe ist, der ist einfach ein asoziales Arschloch und sollte gar nicht erst bedient werden.

Waldfest hat geschrieben: 16.08.2022, 08:44 Das ist definitiv Teil des Problems.

Wer erst auswählt und die Karte studiert, wenn er an der Reihe ist, der ist einfach ein asoziales Arschloch und sollte gar nicht erst bedient werden.

Waldfest hat geschrieben: 16.08.2022, 08:44 Das ist definitiv Teil des Problems.

Wer erst auswählt und die Karte studiert, wenn er an der Reihe ist, der ist einfach ein asoziales Arschloch und sollte gar nicht erst bedient werden.

jay hat geschrieben: 16.08.2022, 10:30

Waldfest hat geschrieben: 16.08.2022, 08:44 Das ist definitiv Teil des Problems.

Wer erst auswählt und die Karte studiert, wenn er an der Reihe ist, der ist einfach ein asoziales Arschloch und sollte gar nicht erst bedient werden.

das isch e gsellschaftligs problem. das sin wie die, wo bi krüzige warte bis s vortrittsberächtigte auto dure isch und erst denn überlege was si als näggst mache.

Carnal1879 hat geschrieben: 16.08.2022, 01:08

Schambbediss hat geschrieben: 16.08.2022, 00:39

Carnal1879 hat geschrieben: 15.08.2022, 23:23

Oho, und für was steht das 1879? Aber gute Ausrede, ich glaub eher du darfst nur ab und zu mit dem Papi mit, aber lassen wir das, bin nicht hier zum streiten, schon gar nicht mit Kindern die Choreos und Spruchbänder zur Cateringthematik fordern. Und was amüsant sein soll wenn andere Probleme beim Catering haben, weiss ich auch nicht so genau?

Du kommst hier rein... vermutlich als Güller (1879) und dein erster Beitrag ist Anpöbelei... Junge, solange ihr keinen Senf zur Bratwurst gebt brauchst du hier gar nicht den grossen Otto los zu machen, ok?
Wir haben hier chillige FCSG Fans im Forum. Nimm dir mal ein Beispiel an denen.

Ich bin kein St.Galler du Bachel. Ich wollte mich nur vergewissern ob meine Vermutung stimmt, 12 jähriger Schreibtischtäter wie vermutet.

Goldust hat geschrieben: 16.08.2022, 10:14
Meiner Meinung nach müsste man das Angebot in der breite einfach zusammenstreichen. Es gibt Joggeliwurst, Kalbsbratwurst, Klöpfer und Pommes für die Vegis. Zu trinken gibts Bier, Wasser, 2, 3 Süssgetränke und im Winter meinetwegen Kaffi mit Schuss. Ende, aus, mickey maus. 50 verschiedene Speisen sind ein Problem, vor allem, wenn dann die Stände noch unterschiedlich ausgerüstet sind. Das ist nicht nur dem Service (aus verschiedenen Gründen) sondern auch der Qualität abträglich (Restaurants mit 20-seitigen Speisekarten, same problem). 

Ich habe mich eigentlich auf die Rückkehr der Joggeliwurst gefreut, habe auch eine probiert aus dem Anlass. Hat mir gut geschmeckt. Werde ich aber nicht mehr bestellen. Warum? 8 Franken für ne Bratwurst, die haben doch den Arsch offen. 

Waldfest hat geschrieben:Das ist definitiv Teil des Problems.

Wer erst auswählt und die Karte studiert, wenn er an der Reihe ist, der ist einfach ein asoziales Arschloch und sollte gar nicht erst bedient werden.

Visions hat geschrieben:"asoziales Arschloch" finde ich nicht unbedingt die richtige Wortwahl. Natürlich teile ich deine Einschätzung das es der Effizienz dienlich wäre, wenn man vorher weiss was man bestellen will und nicht erst wenn man an der Reihe ist. Bei der überwiegenden Mehrheit ist das m.E. der Fall. Die Mitarbeiter an den Ständen sollten aber auch Bescheid wissen was sie verkaufen, das scheint mir nicht immer der Fall zu sein. Und um Gelegenheitsbesucher in Schutz zu nehmen: Das Angebot (Karte) ist sehr schlecht angebracht. Bei den meisten Ständen kann man das Angebot erst sehen wenn man an der Reihe ist.

btw die neue Joggeli Wurst habe ich nun zweimal probiert. Meinen Geschmack trifft sie nicht, zu schweinig.

Waldfest hat geschrieben: 16.08.2022, 08:44 Das ist definitiv Teil des Problems.

Wer erst auswählt und die Karte studiert, wenn er an der Reihe ist, der ist einfach ein asoziales Arschloch und sollte gar nicht erst bedient werden.

 

kahaweichde hat geschrieben: 16.08.2022, 11:37

Goldust hat geschrieben: 16.08.2022, 10:14
Meiner Meinung nach müsste man das Angebot in der breite einfach zusammenstreichen. Es gibt Joggeliwurst, Kalbsbratwurst, Klöpfer und Pommes für die Vegis. Zu trinken gibts Bier, Wasser, 2, 3 Süssgetränke und im Winter meinetwegen Kaffi mit Schuss. Ende, aus, mickey maus. 50 verschiedene Speisen sind ein Problem, vor allem, wenn dann die Stände noch unterschiedlich ausgerüstet sind. Das ist nicht nur dem Service (aus verschiedenen Gründen) sondern auch der Qualität abträglich (Restaurants mit 20-seitigen Speisekarten, same problem). 

Ich habe mich eigentlich auf die Rückkehr der Joggeliwurst gefreut, habe auch eine probiert aus dem Anlass. Hat mir gut geschmeckt. Werde ich aber nicht mehr bestellen. Warum? 8 Franken für ne Bratwurst, die haben doch den Arsch offen. 

DAS habe ich mir auch schon gedacht. Angebot verkleinern.
Ev. sogar komplett umstrukturieren.
An den kleinen Ständen mit 2 Kassen nur noch Getränke und HotDog.
An den grösseren Ständen die 3 Würste und Getränke.
Ketchup und Senf wieder zum selber nehmen auf die Theke stellen.
Bier, Wasser, Cola, Eistee (so sollte für jeden etwas dabei sein)

Vergiss nicht das kleine "Baguette" in welcher die Joggeliwurst liegt 
 

Schambbediss hat geschrieben:

kahaweichde hat geschrieben: 16.08.2022, 11:37

Goldust hat geschrieben: 16.08.2022, 10:14
Meiner Meinung nach müsste man das Angebot in der breite einfach zusammenstreichen. Es gibt Joggeliwurst, Kalbsbratwurst, Klöpfer und Pommes für die Vegis. Zu trinken gibts Bier, Wasser, 2, 3 Süssgetränke und im Winter meinetwegen Kaffi mit Schuss. Ende, aus, mickey maus. 50 verschiedene Speisen sind ein Problem, vor allem, wenn dann die Stände noch unterschiedlich ausgerüstet sind. Das ist nicht nur dem Service (aus verschiedenen Gründen) sondern auch der Qualität abträglich (Restaurants mit 20-seitigen Speisekarten, same problem). 

Ich habe mich eigentlich auf die Rückkehr der Joggeliwurst gefreut, habe auch eine probiert aus dem Anlass. Hat mir gut geschmeckt. Werde ich aber nicht mehr bestellen. Warum? 8 Franken für ne Bratwurst, die haben doch den Arsch offen. 

DAS habe ich mir auch schon gedacht. Angebot verkleinern.
Ev. sogar komplett umstrukturieren.
An den kleinen Ständen mit 2 Kassen nur noch Getränke und HotDog.
An den grösseren Ständen die 3 Würste und Getränke.
Ketchup und Senf wieder zum selber nehmen auf die Theke stellen.
Bier, Wasser, Cola, Eistee (so sollte für jeden etwas dabei sein)

Vergiss nicht das kleine "Baguette" in welcher die Joggeliwurst liegt 
 

Hot Dog, Bratwurst, Glöpfer, Bretzel und Schunggebrot.

Mineralwasser (mit und ohne Kohlensäure), Orangina/Fanta, Citro/Sprite, Cola (Normal, Light, Zero), Eistea und Bier.

Würde mir total reichen für ein Fussballmatch.

Aficionado hat geschrieben: 16.08.2022, 12:10

Schambbediss hat geschrieben:

kahaweichde hat geschrieben: 16.08.2022, 11:37

DAS habe ich mir auch schon gedacht. Angebot verkleinern.
Ev. sogar komplett umstrukturieren.
An den kleinen Ständen mit 2 Kassen nur noch Getränke und HotDog.
An den grösseren Ständen die 3 Würste und Getränke.
Ketchup und Senf wieder zum selber nehmen auf die Theke stellen.
Bier, Wasser, Cola, Eistee (so sollte für jeden etwas dabei sein)

Vergiss nicht das kleine "Baguette" in welcher die Joggeliwurst liegt 
 

Hot Dog, Bratwurst, Glöpfer, Bretzel und Schunggebrot.

Mineralwasser (mit und ohne Kohlensäure), Orangina/Fanta, Citro/Sprite, Cola (Normal, Light, Zero), Eistea und Bier.

Würde mir total reichen für ein Fussballmatch.

Pommes nicht vergessen. Ja, musst auch an die Vegis denken.

Aficionado hat geschrieben: 16.08.2022, 11:51

Waldfest hat geschrieben:Das ist definitiv Teil des Problems.

Wer erst auswählt und die Karte studiert, wenn er an der Reihe ist, der ist einfach ein asoziales Arschloch und sollte gar nicht erst bedient werden.

Wie von Diwani schon gefordert, brauchts in dieser Situation einen Kläpper.
Sund aber sehr sehr wenige die sich so verhalten.

Lietschcity hat geschrieben:

Aficionado hat geschrieben: 16.08.2022, 12:10

Schambbediss hat geschrieben:
Hot Dog, Bratwurst, Glöpfer, Bretzel und Schunggebrot.

Mineralwasser (mit und ohne Kohlensäure), Orangina/Fanta, Citro/Sprite, Cola (Normal, Light, Zero), Eistea und Bier.

Würde mir total reichen für ein Fussballmatch.

Pommes nicht vergessen. Ja, musst auch an die Vegis denken.

Könnnen doch einen Bretzel haben.

Faniella Diwani hat geschrieben:

Aficionado hat geschrieben: 16.08.2022, 11:51

Waldfest hat geschrieben:Das ist definitiv Teil des Problems.

Wer erst auswählt und die Karte studiert, wenn er an der Reihe ist, der ist einfach ein asoziales Arschloch und sollte gar nicht erst bedient werden.

Wie von Diwani schon gefordert, brauchts in dieser Situation einen Kläpper.
Sund aber sehr sehr wenige die sich so verhalten.

Ich bitte nur dann um den Kläpper wenn die Person zusätzlich noch auf das Recht besteht sich so zu vehalten. Ansonsten: "OK, dann denk mal nach was du willst, ich bediene unterdessen andere."

Möglich wäre auch ein "Workflow" der Theke entlang. 1 Eingang.
1. Bestellung aufnehmen & Kassieren. Gutscheine aushändigen. (Zettelwirtschaft.)
2. Fasstationen der Theke entlang. Je komplexer/länger der Vorgang dauert desto später in der Fasstrasse. Also "Sixpack Bier ohne sonstwas" zuerst, "Hotdog mit ohne Ketschöp aber dafür extra Senf und ein bizzeli Mayo hätte ich auch noch gerne" zuletzt. Wer alles hat was er will kann gehen und muss die Sonderwünsche nicht abwarten.

Goldust hat geschrieben: 16.08.2022, 13:28 genau, für senf und dergleichen einfach spender aufstellen. das sollen die leute im rausgehen selber schnell daufschmieren. je weniger schritte die congeli-leute machen müssen, desto besser. (am besten wärs ja, wenn sie gar nichts mehr machen würden, aber ebbe)

Bebbi_1893 hat geschrieben: 16.08.2022, 13:39

Goldust hat geschrieben: 16.08.2022, 13:28 genau, für senf und dergleichen einfach spender aufstellen. das sollen die leute im rausgehen selber schnell daufschmieren. je weniger schritte die congeli-leute machen müssen, desto besser. (am besten wärs ja, wenn sie gar nichts mehr machen würden, aber ebbe)

hmmm ... guter Punkt.. jeden Sitzplatz im Stadion durch einen eigenen kleinen montierten Grill ersetzen mit zuklappbarem Deckel um sich drauf zu setzen

Gempenstollen hat geschrieben: 16.08.2022, 15:44 Boykottiert doch mal diese ganzen Stände! Nehmt Eure sixpacks und Euer Wurst und Brost mit und lasst diese unorganisierten Deppen auf ihrer Ware hocken. Zwei drei Spiele und das ganze Theater mit den zwangsverurteilten Hobby Verkäufern hat sein ander  

Waldfest hat geschrieben: 16.08.2022, 08:44 Das ist definitiv Teil des Problems.

Wer erst auswählt und die Karte studiert, wenn er an der Reihe ist, der ist einfach ein asoziales Arschloch und sollte gar nicht erst bedient werden.

Faniella Diwani hat geschrieben: 16.08.2022, 15:52

Gempenstollen hat geschrieben: 16.08.2022, 15:44 Boykottiert doch mal diese ganzen Stände! Nehmt Eure sixpacks und Euer Wurst und Brost mit und lasst diese unorganisierten Deppen auf ihrer Ware hocken. Zwei drei Spiele und das ganze Theater mit den zwangsverurteilten Hobby Verkäufern hat sein ander  

Du kennst den Begriff "Eingangskontrolle"? Auch wenn die, je nach Sektor, locker ist, mit einem Sixpack Dosenbier kommst du nicht rein.

Gempenstollen hat geschrieben: 16.08.2022, 16:33

Faniella Diwani hat geschrieben: 16.08.2022, 15:52

Gempenstollen hat geschrieben: 16.08.2022, 15:44 Boykottiert doch mal diese ganzen Stände! Nehmt Eure sixpacks und Euer Wurst und Brost mit und lasst diese unorganisierten Deppen auf ihrer Ware hocken. Zwei drei Spiele und das ganze Theater mit den zwangsverurteilten Hobby Verkäufern hat sein ander  

Du kennst den Begriff "Eingangskontrolle"? Auch wenn die, je nach Sektor, locker ist, mit einem Sixpack Dosenbier kommst du nicht rein.

OK, dann halt zwei drei Spiele gar nix saufen (und/oder genug vorher und genug nachher) das tut‘s auch