das ultimative Dessert

[baslerin]

hallo zusammen

ich mach bei einem Dessert-Contest mit aber mir fehlt die super Idee....

hat jemand eine Idee für ein super Dessert?

[Mätzli]

-Grand Marnier Tarte vom Frey! 32 Stutz, y waiss, aber jeede Rappe wärt!

- Panna cotta

- Walnussglaçe vom Mövepick

- Schwarzwälderglaçe vom Migros

Zem sälbermache:

E fyyni Crêpes mit Grand Marnier flambiere, mit Puderzucker bestreue, e btz Orangeade driber rasple, drzue e Bolle Vanilleglace. MMMHHH

[mimpfeli]

-Grand Marnier Tarte vom Frey! 32 Stutz, y waiss, aber jeede Rappe wärt!

- Panna cotta

- Walnussglaçe vom Mövepick
- Schwarzwälderglaçe vom Migros

Buuuuuuuh! Schäm Dich!
Sälber mache isch agseit!!


- Panna cotta mit in Amaretto igleggte Fyyge
- Truffes
- Tarte tatin

[Mätzli]

[quote="mimpfeli"]Buuuuuuuh! Schäm Dich! ]

Me ka jo bschisse, und 's frey Schildli dur e aiges ersetze. Hauptsach gwunne!

[baslerin]

-Grand Marnier Tarte vom Frey! 32 Stutz, y waiss, aber jeede Rappe wärt!

- Panna cotta

- Walnussglaçe vom Mövepick

- Schwarzwälderglaçe vom Migros

Zem sälbermache:

E fyyni Crêpes mit Grand Marnier flambiere, mit Puderzucker bestreue, e btz Orangeade driber rasple, drzue e Bolle Vanilleglace. MMMHHH

es muess sälber gmacht sy

[mimpfeli]

Me ka jo bschisse, und 's frey Schildli dur e aiges ersetze. Hauptsach gwunne!

groooooooosses 'Pfui' an Di.... (Du verfüehrsch do d'Jugend zu kriminelle Tate.... )

[Seemann]

Stalder-Schoggicrème....

oder halt ebbe sälber gmachts Mousse au chocolat...

[Mätzli]

es muess sälber gmacht sy

Jo ebbe crêpes!

Die muesch dängg sälbermache

[Mätzli]

groooooooosses 'Pfui' an Di.... (Du verfüehrsch do d'Jugend zu kriminelle Tate.... )

Dasch doch wurscht. 's git schlimmers als e Tartli z'fake.

[baslerin]

Jo ebbe crêpes!

Die muesch dängg sälbermache

jo, das scho, find das aber nid so speziell, dangge glich für ä Tipp!!

[Mätzli]

Sälbergmachtsd Limettesorbet mit brasilainischem Zuckerrohrschnaps =

Coupe Cai Pirinha

[Vincent Vega]

Nüt goht über e gueti sälbergmachti Schwarzwälder Torte!

[Mätzli]

jo, das scho, find das aber nid so speziell, dangge glich für ä Tipp!!

Verschläggts Ding!

[Kimfalee]

E Ziri Schnuure
Oepfelstrudel mit V.Sauce
kochti Biri mit Schoggi-Creme

[Seemann]

jo, das scho, find das aber nid so speziell, dangge glich für ä Tipp!!

isch jo wieder emoll typisch...

sie: weiss nit was mache...
är: vorschlag a)
sie: nei, wäge blablabla nit
är: also, vorschlag b)
sie: nei, wäge blabababa nit
är: oder suscht vorschlag c)
sie: aber nei, wäge blablabla nit...
är: sorry, denn cha dr au nit hälfe
sie: du interesiersch di nit für mi! nie hilfsch mir. nie rettisch walfisch. nie kämpfsch für d'iihaltig vom kyoto-protokoll. nie!

[Captain Sky]

Île flottante
(habe ich noch nie selber gemacht, kann mir aber nicht vorstellen, dass das besonders schwer ist. Evtl. nicht ganz praktisch, wenn man das Dessert transportieren muss)

[Latteknaller]

oder halt ebbe sälber gmachts Mousse au chocolat...

100% agree.. aber sälbergmacht heisst nid s güggli ufschnyyde und in d milch riehre, gäll

kolleg vo mir macht s ultimativi schoggimousse, isch aber öppe 3 stund dra...

[Barty]

maracuja-mousse

zimt-parfait mit iiglegte zwätschge...

SABBER...

[Seemann]

[quote="Latteknaller"]100% agree.. aber sälbergmacht heisst nid s güggli ufschnyyde und in d milch riehre, gäll ]

drei stund? pflückt dä d'coca-bohne sälber oder was???

[onyx]

ganz klar:

tarte tatin, warm serviert, mit vanille glace

oder denn als 2.:

orange-tiramisu ohni eier

[mimpfeli]

zimt-parfait mit iiglegte zwätschge...

Yammy!

[Stanislaw]

isch jo wieder emoll typisch...

sie: weiss nit was mache...
är: vorschlag a)
sie: nei, wäge blablabla nit
är: also, vorschlag b)
sie: nei, wäge blabababa nit
är: oder suscht vorschlag c)
sie: aber nei, wäge blablabla nit...
är: sorry, denn cha dr au nit hälfe
sie: du interesiersch di nit für mi! nie hilfsch mir. nie rettisch walfisch. nie kämpfsch für d'iihaltig vom kyoto-protokoll. nie!

us em läbe.....BRÜLLER!

[mimpfeli]

tarte tatin, warm serviert, mit vanille glace

Sag y jo!

[Latteknaller]

drei stund? pflückt dä d'coca-bohne sälber oder was???

da wird zig mal gerührt, gekühlt, wieder gerührt nochmals gekühlt, geschlagen, getreten, beschimpft. das resultat ist himmlisch.

[mimpfeli]

da wird zig mal gerührt, gekühlt, wieder gerührt nochmals gekühlt, geschlagen, getreten, beschimpft. das resultat ist himmlisch.

Igitt.

Nee nee, 'scho so. E richtig guets Schoggi-Mousse brucht sini Zytt. drfür isch es luftig und schmilzt wie nütt.

[Latteknaller]

Igitt.

der zweck heiligt die mittel

[Mätzli]

Jetze fallt mer yy, was y scho lang ha welle poste:

Schoggidarte vo dr Latteknallerin!!!

Si sell Dir 's Rezäpt gääh. Do gwinnsch jeede Wettbewärb!!

[Trunkenbold]

Hmmm, als begeisterter Hobbykoch empfehle ich auch ein Mousse au chocolat.
Das dies jedoch zu "abgedroschen" ist, würde ich eher auch zu einem Honigparfait raten! Wenns gelingt, ein himmlischer Genuss!

Doch Vorsicht: Das dauert a) relativ lange und ist recht aufwendig und b) ziemlich anspruchsvoll. Wenn du also nicht gross Ahnung vom Kochen und von Kochvorgängen hast, kaufts du besser was und "schmückst" es noch ein bisschen aus

[Mätzli]

Wenn du also nicht gross Ahnung vom Kochen und von Kochvorgängen hast, kaufts du besser was und "schmückst" es noch ein bisschen aus

Sag y au. Aber das bünzlige Maiteli will ebbe nid bschisse!!

[baslerstab]

es muess sälber gmacht sy

sälber kauft längt sicher au.........

my vorschlag: e klassischi, alt bewährti schuumwaihe.

man nehme, 3 fläsche bier (am beschte wirds mit warteck), schüttet die in e cakeform, dr kiehlschrangg uff ca 5-6 grad vorheize, d'form vorsichtig yyneschiebe, und ca. 75 minutte zieh loh.

au wenns sehr exotisch mag tööne, es isch e wohre gnuss!


hey matrooos, was isch mit em wältfryyde?