Scharfe Saucen

[fog]

Was kennt ihr so für geile scharfe Saucen?
Meine Favorites sind:

Baergfeuer (Coop, baergfeuer.ch)
Australian Flamin' Hot Pepper Sauce (Manor)
Huy Fong Sriracha Chili Sauce
Heinz Yellow Habanero (Coop)

[footbâle]

Sympathischer Thread.
Immer zuhause vorrätig: Mama Africa's Habanero
http://www.gostomundo.ch/epages/gostomu ... oducts/MA4

Was anderes brauche ich nicht.

[erlebnisorientierter]

Nicht total scharf aber mein Favorit:

Barbecue hot von Traitafina (im Denner) , fress das Zeugs auch nur mit Brot

[BaselGunner]

Meine Favoriten:

Dave's Gourmet Roasted Pepper & Chipotle Hot Sauce
Blair's After Death

Beide hier zu kaufen: http://www.hotsaucen.ch/

Unbedint vermeiden, ausser man ist auf unangenehme Nebenwirkungen vorbereitet:

Blair's Ultra Death
Blair's Mega Death
Blair's Sudden Death

[Frau Ti]

Sälber mache?? Hät dr sunst paar rezäpt.. Ich würz jo au alles mit mim sälbergmachte Chiliöl.. Bi uns isch sogar es Spiegelei würzig/scharf.. Sauce sowieso

[Konter]

S goot doch nüt übers guete alte Tabasco

Geile Faade

[bebbinho85]

Mi Favorit isch Chillifire exhaustion.

http://www.chilifire.ch/index.php/shop/ ... s-9-detail

Absolut top, sehr scharf aber no gniessbar.
Ab nöggst Joor hani denn e eigene Garte, denn wird sälber pflanzt! :-)

[Mindl]

Bushmans Sauce, aber kei ahnig ob mr die in europa kriegt

[footbâle]

S goot doch nüt übers guete alte Tabasco

Geile Faade

Tabasco? Du beliebst zu scherzen... das ist Babynahrung

[footbâle]

Sälber mache?? Hät dr sunst paar rezäpt.. Ich würz jo au alles mit mim sälbergmachte Chiliöl..

Sehr löblich, Frau Ti.

[Konter]

Tabasco? Du beliebst zu scherzen... das ist Babynahrung

So ist es .

[ellesse]

Piri Piri (überall wo's portugiesische Lebensmittel gibt u.a. Coop)

[kogokg]

Mein Lieblingstropfen ist Black Mamba. Habe neulich die Venom gezogen, fühlt sich aber komischerweise mit doppelt soviel Scoville (eine Million) nicht schärfer an, als die Black Mamba. Sind aber beide vernünftig im Geschmack. Die Meisten riechen eher nach Seife.

Koche aber lieber scharf ein, bestenfalls mit tamilischen Gewürzen.

[footbâle]

Mein Lieblingstropfen ist Black Mamba. Habe neulich die Venom gezogen, fühlt sich aber komischerweise mit doppelt soviel Scoville (eine Million) nicht schärfer an, als die Black Mamba. Sind aber beide vernünftig im Geschmack. Die Meisten riechen eher nach Seife.

Koche aber lieber scharf ein, bestenfalls mit tamilischen Gewürzen.

Oops.. Black Mamba als "Lieblingstropfen" 500k SCU.. ein Angeber oder ein echter Chilihead.. bist du auf Capsamania?

[fog]

Sympathischer Thread.

Geile Faade

merci schön, dass er so aklang findet. jetzt brüchts bi de wurstständ nur no e scharfi sauce bar.

[plopp.]

Falls ihr mal wieder in Zürich seid: http://www.beatheuberger.ch/

Sehr empfehlenswert. Hat eine grosse Auswahl an Saucen und Gewürzmischungen (insbesondere auch viele selber gemacht). Der Typ ist klasse und hat voll die Ahnung, Beratung ist 1A.

[Hajdin]

Mad Dog 357 no.9

[fog]

Falls ihr mal wieder in Zürich seid: http://www.beatheuberger.ch/

Sehr empfehlenswert. Hat eine grosse Auswahl an Saucen und Gewürzmischungen (insbesondere auch viele selber gemacht). Der Typ ist klasse und hat voll die Ahnung, Beratung ist 1A.

die website macht schon mal lust auf die saucen. muss ich wirklich mal vorbei.

Mad Dog 357 no.9

149.-!!!!! holy, da schmerzt's nicht nur im mund bei jedem biss

[Somnium]

die website macht schon mal lust auf die saucen. muss ich wirklich mal vorbei.



(...)

Das neue Dalbe Lädeli von Andrea Spring (?)(gerade in der BaZ empfohlen!) hat diese Produkte auch im Angebot!

http://www.dalbelaedeli.ch/

sehr sehr geil!

[fog]

Das neue Dalbe Lädeli von Andrea Spring (?)(gerade in der BaZ empfohlen!) hat diese Produkte auch im Angebot!

http://www.dalbelaedeli.ch/

sehr sehr geil!

ahh perfekt, dann muss ich nicht auf zi!rü merci

wenn wir schon bei scharf sind; ginger beer ist recht geil und leicht scharf. gibts z.bsp. im manor (fever-tree).

[k@rli o.]

hier noch ein paar schöne Kochrezepte zum Thema Saucen

[*13*]

Da sag ich nur Haragos Pista.

Das Zeugs hat eine vernünftige Schärfe.
Kann man überall rein mischen ohne das es den Geschmack verfälscht.

Tabasco, Piri Piri und so Schrott geht gar nicht mit dem Essig und/ oder salzigen Beigeschmack.

[fog]

mein onkel hat mir aus den usa die flashbang sauce von pepper palace mitgebracht. hat mit "carolina reaper", "bhut jolokia (ghost pepper)" und "trinidad moruga scorpion" die top 3 der schärfsten chillis der welt drin. crazy stuff.
edit nach langer recherche: hat scheinbar 2.7 millionen scoville

[boroboro]

mein favorit: http://delisson.ch/Saucen/Hotsaucen/Mar ... Sauce.html

[fog]

mein favorit: http://delisson.ch/Saucen/Hotsaucen/Mar ... Sauce.html

sieht von der zusammensetzung ähnlich aus wie die "australian flamin' hot pepper sauce". sehr lecker, geile schärfe (+ praktisch da im manor sortiment).

http://www.gourmet-versand.com/article9 ... 48-ml.html

[boroboro]

sieht von der zusammensetzung ähnlich aus wie die "australian flamin' hot pepper sauce". sehr lecker, geile schärfe (+ praktisch da im manor sortiment).

http://www.gourmet-versand.com/article9 ... 48-ml.html

Werde ich mir wohl bald mal ziehen gehen. Vielen dank für den tipp =)