Scharfe Currywust an der Herbstmesse in Basel

Spycher · Beitrag von **Spycher** » 28.10.2008, 13:59

Der Stand befindet sich an der "Foodmeile" beim Messeplatz.

Ageboten werden 6 schärfestufen,
Würzig
Scharf
Oh-lala
Exxxtrem
Like hell
In hell

Exxxxtrem und Like hell habe ich bereits getestet, während dem
essen empfand ich die Exxxtrem schärfer als die Like Hell aber
mit Verzögerung hat die Like Hell dann doch noch deftig eingeschlagen.
Weiss noch nicht ob ich mich an die In Hell heranwage.

Geschmacklich geb ich der Wurst bzw. der Currysauce zwar
nur 4 von 10 Punkten aber dafür ist's endlich mal ordentlich
scharf :-)

PS: die In Hell gibt's erst ab 18 - Ausweis erforderlich

Barty · Beitrag von **Barty** » 28.10.2008, 14:05

beyond hell ist das einzige was ich essen würde...

Zaunbesteiger · Beitrag von **Zaunbesteiger** » 28.10.2008, 14:05

Wurst ab 18?

Barty · Beitrag von **Barty** » 28.10.2008, 14:05

Zaunbesteiger hat geschrieben:Wurst ab 18?

die wurst gibts wohl nur im hinterzimmer!

Gryff · Beitrag von **Gryff** » 28.10.2008, 14:10

i ha d'"in hell" am sunndig teschtet kha.

hesch no öbbe e daag öbbis drvo und khasch dr momentani standort vo dr wurscht im körper immer grad am brenne feschtschtelle..

Barty · Beitrag von **Barty** » 28.10.2008, 14:18

die muss ich haben!

Barty · Beitrag von **Barty** » 28.10.2008, 14:18

Gryff hat geschrieben:i ha d'"in hell" am sunndig teschtet kha.

hesch no öbbe e daag öbbis drvo und khasch dr momentani standort vo dr wurscht im körper immer grad am brenne feschtschtelle..

hesch se denn grad am stück verschluckt?

Gryff · Beitrag von **Gryff** » 28.10.2008, 14:19

Barty hat geschrieben:hesch se denn grad am stück verschluckt?

s'sinn wurschtreedli..

Riesespächt · Beitrag von **Riesespächt** » 28.10.2008, 14:24

Jäää und gschmacklich nit so dr Hit?

Das isch mi nächschte Plan, ha jetzt scho 3 Dänischi uffem Konto, jetzt muess i mol umstiege...

Sergei Derkach · Beitrag von **Sergei Derkach** » 28.10.2008, 14:28

Barty hat geschrieben:hesch se denn grad am stück verschluckt?

Hier zeigt sich der Currywurst-Experte

- ich war immer fasziniert von den Currywurst-Schneidemaschinen an deutschen Currywurstständen. Ein Volk von Erfindern und Ingenieuren, diese Deutschen.

LiveForever · Beitrag von **LiveForever** » 28.10.2008, 14:50

Barty hat geschrieben:die wurst gibts wohl nur im hinterzimmer!

und nur für frauen, mit sahne-ende...

Barty · Beitrag von **Barty** » 28.10.2008, 14:54

Sergei Derkach hat geschrieben:Hier zeigt sich der Currywurst-Experte - ich war immer fasziniert von den Currywurst-Schneidemaschinen an deutschen Currywurstständen. Ein Volk von Erfindern und Ingenieuren, diese Deutschen.

aber wenn er spührt wo das ding ist, muss es doch wohl ziemlich konzentriert sein... ansonsten wäre wohl seine gesamte speiseröhre, magen und gedärme on fire!

Gryff · Beitrag von **Gryff** » 28.10.2008, 14:58

Riesespächt hat geschrieben:Jäää und gschmacklich nit so dr Hit?

Das isch mi nächschte Plan, ha jetzt scho 3 Dänischi uffem Konto, jetzt muess i mol umstiege...

vo dr wurscht schmeggsch bi "in hell" nütt meh - bi dere schärfi könntsch au tofu ässe...

Gryff · Beitrag von **Gryff** » 28.10.2008, 14:59

Barty hat geschrieben:aber wenn er spührt wo das ding ist, muss es doch wohl ziemlich konzentriert sein... ansonsten wäre wohl seine gesamte speiseröhre, magen und gedärme on fire!

die erschte minute nach dr yynahm het dr hals und d'spysröhre brennt. nach me zyttli dr maage und denn dr räscht..

Joker59 · Beitrag von **Joker59** » 28.10.2008, 15:11

am curry kann es nicht liegen! ah - ev. war es lediglich schlicht weg viel zuviel davon. kopfschüttel

Gryff · Beitrag von **Gryff** » 28.10.2008, 15:55

s'isch kei curry- sondern e chilli-wurscht. d'sauce bestoht glaub (em gschmagg und dr schärfi noche) zum gröschte teil uss habaneros..

Spycher · Beitrag von **Spycher** » 28.10.2008, 16:50

es sind ganz normale Curry-Würste, Bratwursträdchen an einer Curry-Ketchup Tunke, die schärfe kommt wie bei jedem Curry durch den enthaltenen Chili

kann sein dass bei der stärksten Stufe auch noch Chili Extrakt zum Einsatz kommt falls nicht dann wohl Bhut Jolokia Chilipulver

Geschmacklich ist's nichts das einem vom Hocker haut, wobei ich persönlich mich eh nicht mit Currywurst anfreunden kann, aber in sachen scharf ist es
echt mal etwas dass das Attribut scharf auch verdient. Wer das Thai-Restaurant Ramsteinerhof, St. Alban-Rheinweg 188, kennt und dort immer
die schärfste Stufe (A) bestellt der wird mit der Like Hell Wurst seine Freude haben

SubComandante · Beitrag von **SubComandante** » 28.10.2008, 17:55

Eine echte Currywurst ists erst ab der Stufe Buttburner. Es muss dreimal schmerzen bereiten.

Mundharmonika · Beitrag von **Mundharmonika** » 28.10.2008, 18:06

Barty hat geschrieben:die wurst gibts wohl nur im hinterzimmer!

und du als kunde bist der, der sie gibt...

Pascilicious · Beitrag von **Pascilicious** » 28.10.2008, 19:06

Banausen! Einfach "scharf", damits scharf ist, ist soooo 2006.

zephyr · Beitrag von **zephyr** » 28.10.2008, 19:40

Ist angegeben wieviele Scoville die Sauce hat?

http://de.wikipedia.org/wiki/Scoville-Skala

Habe schon ein paar Sendungen im TV gesehen, bei denen sie sich Würste mit um die 5 Mio. Scoville reinhauen (d.h. sie fressen einen Polizei-Pfefferspray

)

Barty · Beitrag von **Barty** » 29.10.2008, 08:55

scharf wie sau http://www.knoblauch.ch/catalog/product ... bd28d89606

Spycher · Beitrag von **Spycher** » 29.10.2008, 10:21

zephyr hat geschrieben:Ist angegeben wieviele Scoville die Sauce hat?

http://de.wikipedia.org/wiki/Scoville-Skala

Habe schon ein paar Sendungen im TV gesehen, bei denen sie sich Würste mit um die 5 Mio. Scoville reinhauen (d.h. sie fressen einen Polizei-Pfefferspray )

nein ist nicht angegeben und die hauen sich da auch nicht Würste
mit 5 Mio. Scoville rein, die hauen sich ne Sauce rein die mit ein paar
wenigen Tropfen eines 5 Mio Chili Extrakts verschärft wurde, also
zum Bsp. 1-2 Tropfen auf 1 Liter Sauce, wieviele Scovilles die Sauce
dann exakt hat kann mann nicht sagen.

ich nehme nicht an dass bei den Currywürsten an der Messe mit Extrakt
gearbeitet wird, bei den beiden die ich getestet hatte konnte ich auf
jeden Fall keinen Extrakt erkennen. Ist leicht zu erkennen, schmeckt
bitter, nach Plastik oder verbrannten Haaren also richtig unappetitlich.

Ich geh mal davon aus dass für die schärfsten Würste Bih Jolokia Chilipulver
verwendet wird, die schärfsten Schoten dieser Sorte schafens auf 1Mio ScovilleEinheiten.
Für die Exxxxtreme und Like Hell wurde villeicht auch "nur" mit
Habaneros gearbeitet, die Schoten werden da so um die 200'000 - 300'000
Scoville scharf.

Ich konnte zwischen Exxtrem und Like Hell aber keinen grossen Unterschied
erkennen und würde die Ketchup-Curry Tunke an den beiden Würsten auf
irgendwo zwischen 90'000 und 120'000 Scoville Einheiten schätzen.

Ein frischer Thai Chili erreicht ca. 30'000-50'000 Scovilles
Tabasco-Sauce maximal 5000 Scovilles

Wer sich nicht gewohnt ist richtig scharf zu essen, also zum Bsp. authentische Thai-schärfe,
der sollte villeicht nicht gerade mit einer Exxtrem starten wollen, da die persönliche Grenze
wohl eher bei scharf oder Oh-lala liegen dürfte, und mann will die schärfe ja auch noch geniessen können.

Barty · Beitrag von **Barty** » 29.10.2008, 10:44

Spycher hat geschrieben: Wer sich nicht gewohnt ist richtig scharf zu essen, also zum Bsp. authentische Thai-schärfe,
der sollte villeicht nicht gerade mit einer Exxtrem starten wollen, da die persönliche Grenze
wohl eher bei scharf oder Oh-lala liegen dürfte, und mann will die schärfe ja auch noch geniessen können.

geniessen tu ich in nem edlen restaurant... an einem messestand soll es pfeffern!

Spycher · Beitrag von **Spycher** » 29.10.2008, 11:07

Barty hat geschrieben:geniessen tu ich in nem edlen restaurant... an einem messestand soll es pfeffern!

jupps....deshalb sagte ich "mann will die schärfe ja auch noch geniessen können"...also nicht die Currywurst an sich, die ist eh kein Genuss (persönliche Meinung) aber auch bei der Schärfe ist's bis zu einem bestimmten Punkt ein Genuss und nachher nur noch Qual

Barty · Beitrag von **Barty** » 29.10.2008, 11:08

Spycher hat geschrieben:jupps....deshalb sagte ich "mann will die schärfe ja auch noch geniessen können"...also nicht die Currywurst an sich, die ist eh kein Genuss (persönliche Meinung) aber auch bei der Schärfe ist's bis zu einem bestimmten Punkt ein Genuss und nachher nur noch Qual

in diesem sinne ist qual auch ein genuss!

Patzer · Beitrag von **Patzer** » 29.10.2008, 11:39

mir reichen scharfe frauen

badcop · Beitrag von **badcop** » 29.10.2008, 21:27

habe heute eine portion currywurst EXXXXXRTREME gefressen, ja gefressen, die scheisse war sooooo scharf, die letzten 3-4 "wursträdchen" konnte ich vor lauter schmerzen gar nicht mehr beissen....heheheh hotter than hell.

SubComandante · Beitrag von **SubComandante** » 29.10.2008, 21:56

badcop hat geschrieben:habe heute eine portion currywurst EXXXXXRTREME gefressen, ja gefressen, die scheisse war sooooo scharf, die letzten 3-4 "wursträdchen" konnte ich vor lauter schmerzen gar nicht mehr beissen....heheheh hotter than hell.

Meitli!

DanceForMe · Beitrag von **DanceForMe** » 29.10.2008, 22:13

Wie heisst der Stand?